Como recurso natural importante, la producción y procesamiento de tilapia se basa principalmente en la exportación de carne de pescado congelada.Como subproductos, recursos importantes como la piel y las espinas de pescado no utilizadas son muy ricos en componentes proteicos, especialmente las escamas y la piel del pescado tilapia tienen un rico colágeno.

colágenoEs la principal proteína estructural de los vertebrados y representa aproximadamente el 30% de la proteína total.Al observar los productos funcionales y los productos para el cuidado de la salud que se utilizan en la vida diaria, se encuentra que la mayoría de los productos contienen colágeno, pero desde un punto de vista biológico y médico, el peso molecular del colágeno es muy alto.

Se ha descubierto que el colágeno puede hidrolizarse mediante una proteasa apropiada para formar péptidos de colágeno, a fin de resolver el problema de que el peso molecular del colágeno es demasiado alto y difícil de absorber.Y después de experimentos, se descubrió quepéptidos de colágenoTienen un peso molecular más bajo, que puede absorber mejores efectos.

Función:

1. Antioxidante

Los diferentes tipos de péptidos de colágeno de pescado se preparan como sustancias con buena actividad antioxidante, que son más seguras y nutritivas que los materiales sintetizados artificialmente, por lo que son más populares en medicina.

2. Mejorar la inmunidad

El peso molecular del polipéptido se controla entre 280-1000Dal.Desde la perspectiva de la biología, este polipéptido tiene muy buena actividad biológica y puede promover la proliferación, diferenciación y maduración de los linfocitos.

En resumen, los péptidos de colágeno, como actividad antioxidante, son buenos para blanquear la piel, antienvejecimiento, antiarrugas, etc.

En esta etapa, con el continuoCon la mejora del nivel de producción y las necesidades de vida de las personas, la demanda de péptidos de colágeno también aumenta año tras año, especialmente la actividad biológica de los péptidos es muy buena, no solo se usa ampliamente encomida funcional, suplemento nutricionalyaditivos alimentarios, sino también en cosmética de belleza , bebidas sólidas ysuplemento de salud.

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