Como un recurso natural importante, la producción y procesamiento de tilapia se basa principalmente en la exportación de carne de pescado congelado. Como subproductos, los recursos importantes como la piel de pescado no utilizada y los huesos de peces son muy ricos en componentes de proteínas, especialmente las escamas de pescado de tilapia y la piel tienen un colágeno rico.

Colágenoes la principal proteína estructural de los vertebrados, que representa aproximadamente el 30% de la proteína total. Al observar los productos funcionales y los productos de atención médica utilizados en la vida diaria, se encuentra que la mayoría de los productos contienen colágeno, pero desde un punto de vista biológico y médico, el peso molecular del colágeno es muy alto.

Se encuentra que el colágeno puede hidrolizarse por una proteasa apropiada para formar péptidos de colágeno, a fin de resolver el problema de que el peso molecular del colágeno es demasiado alto y difícil de absorber. Y después de los experimentos, se descubrió quepéptidos de colágenoTener un peso molecular más bajo, que puede absorber mejores efectos.

Función:

1. Antioxidante

Los diferentes tipos de péptidos de colágeno de peces se preparan como sustancias con buena actividad antioxidante, que son más seguros y más nutritivos que los materiales sintetizados artificialmente, por lo que son más populares en la medicina.

2. Mejorar la inmunidad

El peso molecular del polipéptido se controla entre 280-1000Dal. Desde la perspectiva de la biología, este polipéptido tiene una actividad biológica muy buena y puede promover la proliferación, diferenciación y maduración de los linfocitos.

En resumen, los péptidos de colágeno, como actividad antioxidante, son buenos para el blanqueamiento de la piel, antienvejecimiento, antihrinking, etc.

En esta etapa, con el continuouuS mejora del nivel de producción de las personas y las necesidades de vida, la demanda de péptidos de colágeno también está aumentando año tras año, especialmente la actividad biológica de los péptidos es muy buena, no solo se usa ampliamente encomida funcional, suplemento nutritonalyAditivos alimentarios, pero también en belleza cosmética, bebida sólida ySuplemento de atención médica.

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