Polvo de péptido de sojaes un péptido activo de molécula pequeña extraído mediante múltiples procesos utilizando proteína de soja como materia prima utilizando tecnología avanzada de digestión enzimática biológica direccional, menos de 1000 Daltons.En comparación con la proteína de soja, el péptido de soja tiene buena solubilidad en agua, capacidad de retención de agua, propiedad espumante, estabilidad, fácil absorción e hipoalergenicidad, lo que supera la debilidad nutricional de la proteína de soja.

Tiene una alta tasa de digestión y absorción, así como un buen rendimiento de procesamiento, como sin olor a frijol, sin desnaturalización de proteínas, sin precipitación ácida, sin coagulación cuando se calienta, fácil de disolver en agua y buena fluidez.Tiene más escenarios de aplicación que la proteína de soja.Excelentes ingredientes alimentarios saludables.El polvo de péptido de soja se puede integrar completamente con otros ingredientes alimentarios y mantener sus propiedades físicas, químicas y nutricionales originales.
El proceso de hidrólisis enzimática del péptido bioenzimático Hainan Huayan tiene muchas ventajas: en primer lugar, debido a que las condiciones de hidrólisis enzimática suelen ser suaves, no provocará variaciones en la estructura molecular y los componentes funcionales no se inactivarán;en segundo lugar, la enzima tiene un sitio de corte de enzima fijo. Por lo tanto, se puede controlar el tamaño del peso molecular después de la hidrólisis y se puede obtener un producto hidrolizado con una distribución de peso molecular relativamente concentrada;En tercer lugar, dado que no se utilizan ácidos ni álcalis en el proceso de hidrólisis enzimática, el proceso de hidrólisis enzimática es respetuoso con el medio ambiente y no contamina el medio ambiente.